Les emballages « brique » ou briques alimentaires, sont principalement composés de carton. En moyenne en France, une brique est composée de 73 % de carton, 23 % de polyéthylène (plastique) et de 4 % d’aluminium.

Grace à ces emballages, la valeur nutritive et la qualité des aliments que nous consommons sont conservés et prolongées pendant plusieurs mois. Tous les emballages brique protègent de la lumière, responsable de la dégradation des vitamines essentielles et de la valeur nutritive des substances photosensibles.

Certaines briques sont dotées d’une fine couche d’aluminium qui forme une barrière contre l’oxygène garantissant une protection allant de quelques jours à quelques mois. Les briques alimentaires aseptiques contiennent une feuille d’aluminium de 6 microns qui constitue une barrière à la lumière et à l’oxygène. Combiné aux techniques de remplissage appropriées, cet emballage garantit une longue durée de conservation du produit sans réfrigération.
 

Lire la suite ...